建立反相高效液相色谱法快速检测鲭科鱼类（马鲛鱼和秋刀鱼）中8种生物胺（色胺、2-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺）含量的方法，进而研究马鲛鱼和秋刀鱼在不同贮藏温度下（-30、 4和25 ℃）生物胺含量的变化情况。衍生后的样品经反相色谱柱C18分离，以超纯水和甲醇为流动相梯度洗脱，254 nm紫外检测生物胺含量。结果显示，8种生物胺在17 min内完全分离，加标回收率为96.80%~116.29%，检出限、定量限分别为0.06~0.31 mg/L和0.20~0.75 mg/L。马鲛鱼和秋刀鱼中总生物胺含量与贮藏温度和贮藏时间显著相关（P<0.05），且随着温度（4、 25 ℃）的升高而增加。-30 ℃条件下，在前10 天秋刀鱼与马鲛鱼总生物胺含量均降低；10 d后秋刀鱼中总生物胺含量升高。两种鱼在3种不同贮藏温度下，2-苯乙胺、尸胺和组胺均是贮藏过程中的主要生物胺；在-30 ℃贮藏条件下，马鲛鱼2-苯乙胺和尸胺含量在前10 天随贮藏时间延长而降低，而秋刀鱼中两者的含量在前10 天逐渐增加；在4、 25 ℃条件下，秋刀鱼较马鲛鱼更易产生组胺；鲭科鱼中精胺含量在整个检测时间内无明显变化规律。秋刀鱼在-30、 4 ℃贮藏条件下未检出色胺和酪胺；马鲛鱼中色胺含量较低且变化不显著；鲭科鱼中酪胺在4 ℃贮藏条件下显著性升高。在25 ℃贮藏条件下，除亚精胺和精胺外，鲭科鱼中其他生物胺均明显增加。结果表明，鲭科鱼类中生物胺含量与贮藏温度紧密相关，低温贮藏可有效抑制鱼肉中色胺、2-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺和酪胺的产生。本结果可为鲭科鱼类贮藏和生物胺监控提供参考依据。

 在池塘养殖条件下，饲料中添加3个不同含量（50、 75和100 mg/kg）的喹烯酮来饲养建鲤（Cyprinus carpio var. Jian）和斑点叉尾鮰（Ietalurus Punetaus），养殖周期为60 d，研究喹烯酮对建鲤和斑点叉尾鮰生长性能和抗缺氧能力的影响。结果表明：与不添加喹烯酮的对照组相比，添加喹烯酮的实验组中建鲤和斑点叉尾鮰生长速度加快，死亡率降低，饲料系数下降。当饲料中添加喹烯酮的剂量为75 mg/kg时，其对建鲤和斑点叉尾鮰的生长效率提高最佳（P<0.05），饲料系数最低，成活率最高。在75 mg/kg的喹烯酮添加量下，建鲤和斑点叉尾鮰的抗缺氧能力、血细胞和血红蛋白量均有提高，但与对照组相比，差异均不显著（P>0.05）。饲料中添加喹烯酮对建鲤和斑点叉尾鮰生长性能的作用呈现非剂量依赖性，而且添加75 mg/kg喹烯酮对其抗缺氧能力影响不显著（P>0.05）。研究表明，建鲤和斑点叉尾鮰养殖中喹烯酮的最适用量为75 mg/kg。

 石油污染事故导致石油烃成为近海中最主要的污染物之一，大量的石油烃进入水体对水生动物造成了严重的危害。有效的测定方法能及时监测水生动物中石油烃的含量，对石油污染事故及时做出应对措施。文章就石油烃的种类、对水生动物的影响以及石油烃和多环芳烃的检测方法方面进行了梳理，以期能够对相关工作提供借鉴和参考。

 采用改进的QuEChERS方法净化样品，建立水产配合饲料中4种常见黄曲霉毒素的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）分析方法。样品经水相基质分散后酸化乙腈提取，获得的提取液再经增强型基质去脂吸附剂(EMR-lipid)脱脂, 盐析后经过N-丙基乙二胺（PSA）、氨丙基(NH2)、十八烷基键合硅胶（C18)和无水硫酸镁（MgSO4）吸附剂进一步净化并浓缩，然后用LC-MS/MS方法检测分析。结果显示：所有目标物在线性范围内线性良好，定量限均为1.0 μg/kg。水产配合饲料中4个添加水平(n=6)的平均回收率为84.6%~104%，相对标准偏差（RSD）为3.5 %~11%。该方法前处理操作简便，实验成本较低，灵敏度和准确度高，可实现水产配合饲料中4种黄曲霉毒素的准确测定。

 建立了鱼肉中六六六、滴滴涕残留的异丙醇-K2HPO4-H2O双水相提取-气相色谱测定的分析方法。方法研究了异丙醇水溶液体积分数、净化剂对鱼肉中六六六和滴滴涕提取率的影响；确定了六六六的4种异构体的线性范围为0.50~100.00 μg/L，滴滴涕的4种异构体的线性范围为1.00~100.00 μg/L，鱼肉中六六六、滴滴涕测定回收率为78.6%~104.2%，检出限范围为0.52~1.56 μg/kg。该方法快速、高效，适用于鱼肉中六六六、滴滴涕残留的检测。

 建立了水产品中辛硫磷、倍硫磷和蝇毒磷3种有机磷农药的检测方法。［方法］样品经酸化乙腈提取，PSA吸附剂分散固相萃取净化，超高效液相色谱-串联质谱在多反应离子监测模式下检测，基质匹配外标法定量。结果加标浓度在10～100 μg/kg范围内，线性相关系数（R）大于0.99。3种有机磷农药的平均回收率范围为65.8%～101.0%，RSD范围为11.4%~16.0%。本方法检出限为10 μg/kg，定量限为20 μg/kg。［结论］该方法可用于水产品中辛硫磷、倍硫磷和蝇毒磷等3种有机磷农药残留的同时测定。

 制备创伤弧菌特异性抗体，为建立免疫学快速检测创伤弧菌提供参考依据。［方法］以创伤弧菌外膜蛋白作为抗原，将抗原分多次免疫新西兰大白兔获得特异性多克隆抗体，采用蛋白G亲和层析法纯化多克隆抗体，通过间接ELISA和Western Blot测定创伤弧菌外膜蛋白多克隆抗体的效价、敏感性和特异性。［结果］实验获得了纯度较高的创伤弧菌外膜蛋白多克隆抗体，效价为1∶〖KG-*3/5〗64 000；抗体对创伤弧菌具有高的特异性，它与多株致病菌均无明显交叉反应，其对创伤弧菌检测灵敏度为103 CFU/mL；Western Blot分析表明，制备的多克隆抗体能识别创伤弧菌外膜蛋白，创伤弧菌外膜蛋白具较强的抗原性。［结论］创伤弧菌外膜蛋白多克隆抗体具有较高特异性和灵敏性，可应用于创伤弧菌的快速、灵敏的免疫学检测。

 为便于海带病害的早期发现诊断，建立一份简洁明了、方便实用的检索表。采用文献分析法，对1965—2016年70余份文献专著中海带的病害特征进行梳理，得到海带幼体培养阶段和养殖阶段典型的18种病害特征；采用平行式检索方式，将海带病害典型症状互相对应编号，依次检索，建立海带常见病害初诊速查检索表。本检索表具有快速简洁的特点，为海带病害快速诊断提供了新方法。

 舆情引导是应对水产品突发事件的关键环节。文章通过分析水产品质量安全事件的主要特点，查找其成为舆情热点的原因，探索如何科学、规范引导舆情，及时抢占舆情引导先机。

 渔船舵机在船舶的回转性和航向稳定性上具有重要作用，是船舶安全航行的关键设备之一。适当的标准依据可为渔船的产品质量提供保障。本研究分析了渔船舵机结构和性能参数，对比了现有技术标准与方法标准，发现目前执行的标准不能完全适用于中国的渔船上所安装的舵机，且技术标准与方法标准内容不完全对应，这就可能会造成在渔船检验过程中漏检，甚至在航行中无舵、滞舵。因此，引导舵机生产制造商造出安全、实用、可靠的渔船舵机的产品标准亟待出台，为广大渔民生产作业安全提供保障。